29 Ocak 2008 Salı

Yumuşacık Poğaçalar

Malzemeler:

125 gr. Margarin
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta ( birinin sarısı dışlarına sürülecek )
1 çorba kaşığı sirke
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

İçi için:
kıyma veya beyaz peynir,maydanoz

Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini ve diğer bütün malzemeleri kulak memesi kıvamında yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine kıyma veya peynir,moydanoz koyup kapatıyoruz.önceden ısıtılmış fırında pişirip servis yapın.Afiyet olsun.

Not:Tepsi yağlanmayacak.

Mutlaka denemenizi tavsiye edeceğim bir poğaça. Bu resimdekini ümit teyzem yaptı ellerine sağlık yedim nefisler.

Minicik toplar

yapılması çok kolay ama canımız çekti burayada ekliyelim dedik :D

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör
3 yemek kaşığı pudra şekeri
yarım çay bardağından biraz fazla süt
Süslemek için:
Hindistan cevizi
Pasta süsü
Yapılışı:
Robotta bisküvileri çekip un haline getirin.Daha sonra pudra şekeri ve sütü ilave edip yoğurun.Küçük toplar yapıp Hindistan cevizi ve pasta süsüne batırarak servis yapın.

28 Ocak 2008 Pazartesi

Mercimek Köftesi

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
1yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
tuz
karabiber
kırmızı biber
maydonez
yeşil soğan
sıvı yağ
Yapılışı:
Kırmızı mercimeği 3 bardak suyla suyunu çekene kadar haşlayın.İçine bulguru koyup tencerenin ağzını kapatıp bekleyin.Küp küp doğranmış soğan yağda kavrulunca salçasını koyun,mercimeğe karıştırın.Baharatları,yeşil soğanı,maydonezi ekleyip kaşıkla iyice ezin .elinizin içinde sıkıp şekil verin.İsteğe göre kıvırcık ile servis yapın.

Etimek Tatlısı

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi için:
5 çorba kaşığı pirinç unu
1lt süt
2 kahve fıncanı toz şeker
Üstü için:
1 paket sade krem şanti
fındık
Hindistan cevizi
Yapılışı:
Etimekleri borcama dizin.üzerine 2 bardak su ve toz şekerle yaptığınız şerbeti dökün.Muhallebiyide üzerine döküp soğumasını bekleyin .Soğuduktan sonra krem şantiyi bir bardak sütle çırpın katılaşınca üzerine dökün.Hindistan cevizi ve fındık ile servis yapın.

26 Ocak 2008 Cumartesi

Meyveli kek

Malzemeler:

3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3,5 su bardağı un
100 gr. meyve şekeri
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Şeker ve yumurta çırpılır daha sonra süt ve sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır. Un ve kabartma tozu eklenir, son olarakda meyve şekeri,potakal kabuğu rendesi konup çırpılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülüp pişirilir. servis yapılır.

civcivler


Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
karabiber,tuz
limon






Yapılışı:

Papatesler haşlandıktan hemen sonra rendelenir.İçine süt yağ ve diğer mazemeler eklenip püre yapılır.Avuç içinde sıkılarak gövdesi ve kafası oluşturulur. Gözlerı için zeytin yada çörek otu,burnu için üçgen şeklinde kesilmiş havuç kullanılır son olarakta kuyruk kısmına maydonez eklenir.ince doğranmış kıvırcık ile servis yapılır.

Zeytinyağlı Havuç

Malzemeler:

1 kg havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates
1 çay bardağı zeytin yağ
1 çay kaşığı toz şeker
tuz, kırmızı biber
maydonez


Yapılışı:

Soğanı küp küp doğrayıp yağ da kavurun,1 adet domates rendesini, soyulmuş ve küçük doğranmış havuçlarıda ekliyoruz. Üzerine çıkana kadar suyu ve diğer malzemeleride ekleyip pişiriyoruz.Ocaktan aldıktan sonra kıyılmış maydonez ve sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.