Yahni ve Pilav

Yahni için Malzemeler:

500 gr. Kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet domates
tuz,karabiber,kırmızıbiber

Yapılışı:

Yemeklik doğradığımız soğanların içine diğer malzemeleri de koyuyoruz. Salçasını ve suyunu da ilave edip pişiriyoruz.

Pilav için malzemeler:

2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı arpa şehriye
tuz
sıvıyağ

yapılışı:

sıvıyağ ile şehriyeyi kavurup sıcak olan 2 bardak suyu ilave ediyoruz. Kaynamaya başlayınca tuz ve pirinci de ekleyip ağzını kapatıyoruz kısık ateşte pişiriyoruz.